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Hausjuwel

Hausjuwel

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Geschmacksprofil: Würzige Note, perfekt als Begleitung zu warmen Speisen oder zur Brotzeit.

Mehlverhältnis: 80% Dinkelmehl, 20% Roggenmehl

Zutaten
  • Dinkelmehl
  • Roggenmehl
  • Meersalz
  • Hefe
  • Brotklee
Beschreibung

Das “Hausjuwel” Dinkelmischbrot kommt durch einen eingesetzten Vorteig, einen Roggensauerteig sowie einer minimalen Hefezugabe von 0,3% auf eine besonders lange Teigruhezeit von etwa 36 Stunden.

Durch die Zugabe von Brotklee erhält das “Hausjuwel” eine würzige Note und wird dadurch zum perfekten Begleiter zu warmen Speisen und zur Brotzeit.

Dank eines eingesetzten Mehlkochstücks bleibt es besonders saftig und hält bis zu einer Woche frisch. Durch eine lange Backzeit entsteht eine besonders aromatische Kruste, die die lockere, fluffige und leicht grobporige Krume schützt.

Nährwertangaben
  • Kalorien: 300 kcal
  • Kohlenhydrate: 60 g
  • Eiweiß: 9 g
  • Fett: 1 g
  • Ballaststoffe: 8 g
  • Natrium: 400 mg
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Ohne Zusatzstoffe, mit viel Liebe gebacken – echtes Handwerksbrot

Handwerk

Bei uns erleben Sie Brotbacken auf höchstem Niveau – nach traditioneller
Handwerkskunst und mit einem klaren Fokus auf Qualität. Unsere
Produktionsweise vereint bewährte Traditionen mit modernem Know-how:
Maschinen kommen nur dort zum Einsatz, wo sie unverzichtbar sind, wie
beim Kneten des Teigs. Jede Phase unserer Produktion wird von erfahrenen
Handwerkern mit größter Sorgfalt und Leidenschaft durchgeführt, um
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Entdecken Sie die Kunst des Brotbackens neu und lassen Sie sich von
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Sauerteigbrot mit extra langer Teigführung für beste Bekömmlichkeit

Rohstoffqualität

Unsere Rohstoffe beziehen wir von sorgfältig ausgewählten Partnern, mit denen wir enge und freundschaftliche Beziehungen pflegen. Durch diese Partnerschaften können wir genau nachvollziehen, wo unsere Zutaten wachsen und wie sie hergestellt werden.

Für uns steht die Qualität an erster Stelle, denn wir sind überzeugt: Nur aus den besten Rohstoffen können die besten Backwaren entstehen. Jedes Detail, vom Anbau bis zur Ernte, wird mit größter Sorgfalt überwacht, um sicherzustellen, dass unsere Produkte Ihren höchsten Ansprüchen gerecht werden.

Erleben Sie, wie unser Engagement für herausragende Rohstoffqualität sich in jedem Bissen widerspiegelt und lassen Sie sich von der Frische und dem unvergleichlichen Geschmack unserer Backwaren überzeugen.