Was uns ausmacht

Mehr über uns

  • Weizenfrei

    Für unsere weizenfreien Backwaren verwenden wir ausschließlich Dinkel- und Roggenmehl. Diese Auswahl ist eine hervorragende Alternative für alle, die auf Weizen verzichten möchten.

  • lange Teigführung

    Unsere Brote durchlaufen eine Ruhezeit von mindestens 20 Stunden. Durch den Einsatz von sehr wenig Hefe sorgt die sorgfältige Fermentation nicht nur für eine besondere Bekömmlichkeit, sondern auch für ein intensives Aroma, das unsere Backwaren so einzigartig macht.

  • Regionalität

    Unser Getreide stammt ausschließlich von Bioland-Landwirten aus der Region. Durch diese lokale Beschaffung unterstützen wir nicht nur nachhaltige Landwirtschaft, sondern garantieren auch die Frische und Qualität unserer Backwaren.

  • Handwerk

    Unsere Backwaren werden mit größter Sorgfalt und handwerklichem Können hergestellt. Jedes Stück ist ein Unikat, das durch traditionelle Techniken und viel Liebe zum Detail entsteht.

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Empfehlung

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Ohne Zusatzstoffe, mit viel Liebe gebacken – echtes Handwerksbrot

Handwerk

Bei uns erleben Sie Brotbacken auf höchstem Niveau – nach traditioneller Handwerkskunst und mit einem klaren Fokus auf Qualität. Unsere Produktionsweise vereint bewährte Traditionen mit modernem Know-how: Maschinen kommen nur dort zum Einsatz, wo sie unverzichtbar sind, wie beim Kneten des Teigs. Jede Phase unserer Produktion wird von erfahrenen Handwerkern mit größter Sorgfalt und Leidenschaft durchgeführt, um Ihnen ein Produkt von unvergleichlicher Frische und Geschmack zu bieten. Entdecken Sie die Kunst des Brotbackens neu und lassen Sie sich von unserer handwerklichen Exzellenz begeistern.

Sauerteigbrot mit extra langer Teigführung für beste Bekömmlichkeit

Rohstoffqualität

Unsere Rohstoffe beziehen wir von sorgfältig ausgewählten Partnern, mit denen wir enge und freundschaftliche Beziehungen pflegen. Durch diese Partnerschaften können wir genau nachvollziehen, wo unsere Zutaten wachsen und wie sie hergestellt werden.

Für uns steht die Qualität an erster Stelle, denn wir sind überzeugt: Nur aus den besten Rohstoffen können die besten Backwaren entstehen. Jedes Detail, vom Anbau bis zur Ernte, wird mit größter Sorgfalt überwacht, um sicherzustellen, dass unsere Produkte Ihren höchsten Ansprüchen gerecht werden.

Erleben Sie, wie unser Engagement für herausragende Rohstoffqualität sich in jedem Bissen widerspiegelt und lassen Sie sich von der Frische und dem unvergleichlichen Geschmack unserer Backwaren überzeugen.